Катя Лапина, Кофенация. Кофе — это любовь.

— Что это ты пьёшь?, — Катя снисходительно косится на мой стакан с синим молоком и блёстками. — Пробую фирменный напиток кофейни Cobalt, на основе спирулины и миндального молока. — Пойдем, [я так и ждала, что она добавит «горе луковое»] я тебя кофе угощу. Даже в незнакомой кофейне Катя чувствует себя как дома, кажется, что … Читать далее Катя Лапина, Кофенация. Кофе — это любовь.

Первый международный онлайн-фестиваль для любителей кофе

30 октября 2020 года состоится первый глобальный кофейный онлайн-фестиваль для бариста, представителей кофейного бизнеса и любителей кофе – Global Coffee Festival. Лаборатория всемирно известного кофейного фестиваля Allegra трансформируется в виртуальный формат и проведет многочисленные мастер-классы для бариста, обжарщиков и ценителей кофе под руководством экспертов. 12 часов в прямом эфире / 30 мероприятий и презентаций из … Читать далее Первый международный онлайн-фестиваль для любителей кофе

Какой способ заваривания кофе самый безопасный для сердца

Ученые Гетеборгоского университета в Швеции определили самый лучший способ заваривания кофе, который уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Оказалось, что фильтрованный напиток является самым безопасным и может продлить жизнь. “Использование фильтра снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти”, – говорит автор исследования Даг Тель, старший преподаватель кафедры общественного здравоохранения и общественной медицины Университета Гетеборга, Швеция. В исследовании … Читать далее Какой способ заваривания кофе самый безопасный для сердца

Без паники: коронавирус не оставит нас без кофе

На этой неделе СМИ атаковали любителей кофе тревожными новостями: “Коронавирус убивает индустрию кофе”, “Мир останется без кофе”, “В мае 2020 года цены на кофе подскочат из-за пандемии”. Толчком послужила публикация Bloomberg, которая широко разошлась и в русскоязычных СМИ. Плохие новости поднимают рейтинги, а еще подталкивают людей сметать с полок любые товары, названные дефицитными.  Coffee&Interview захотелось привнести … Читать далее Без паники: коронавирус не оставит нас без кофе

Как кофейни выживают во время карантина

Небольшие обжарщики кофе в Москве из-за закрытия кофеен потеряли один из источников дохода. Чтобы решить проблему и поддерживать бизнес, они объединились и договорились с сетью «Вкусвилл» о продаже зёрен в её магазинах. Сейчас они ведут переговоры с другими ритейлерами. Автор инициативы — сооснователь кофейного кооператива «Чёрный» Артём Темиров, рассказал что нужно знать небольшому поставщику, если … Читать далее Как кофейни выживают во время карантина

Спрос на кофе вырос. Взлетят ли цены на зерна из-за коронавируса?

Спрос на кофейные зерна вырос из-за пандемии коронавируса, и компаниям, занимающимся обжаркой кофе, пришлось работать на полную мощность, чтобы потребители смогли пополнить свои запасы. Жозе Маркос Магальяеш, глава второго по величине кофейного кооператива Бразилии Minasul, отметил увеличение отгрузок в Европу и Северную Америку. Minasul рассчитывал отправить 400000 мешков (в каждом из которых по 60 кг бобов) в течение всего 2020 года, но в марте заказы превысили этот уровень. Теперь … Читать далее Спрос на кофе вырос. Взлетят ли цены на зерна из-за коронавируса?

Бесплатный онлайн-магазин для кафе и обжарщиков

Компания Cropster, специализирующаяся на создании специализированного кофейного программного обеспечения, на время объявленной ВОЗ пандемии предоставляет кофейням возможность бесплатно создать интернет-магазин на своей платформе. Когда мы увидели, какое влияние COVID-19 окажет на кофейное сообщество, мы захотели найти решение для кофейных предприятий, которое помогло бы упростить и расширить возможности общения со своими клиентами и партнерами. Результатом стал shipbeans.com, … Читать далее Бесплатный онлайн-магазин для кафе и обжарщиков

Любимый кофе в одном месте — #такижарим

В интернете появился сайт-агрегатор #такижарим, созданный при инициативе трейдеров зелёного зерна Open Coffee. Здесь собраны локальные ростерии городов России — Москвы, Петербурга, Екатеринбурга, Казани. На сайте можно найти обжарщиков, которые продолжают жарить и отгружать свежий кофе.  Если вы скучаете по вкусной чашке кофе из любимой кофейни, то вы можете зайти на сайт, выбрать город и … Читать далее Любимый кофе в одном месте — #такижарим

Кофе и шоколадка для медсестры

Сеть супермаркетов Carrefour запустила благотворительную акцию во Франции. Каждый покупатель теперь может добавить в свою корзину наборы с кофе и шоколадом для медицинского персонала. Также желающие могут написать письмо для врача, нарисовать рисунок и прикрепить их к своей посылке. В больницу подарки доставляют бесплатно. Кофе - напиток радости, а шоколад - натуральный антидепрессант, которые помогут медикам справиться с … Читать далее Кофе и шоколадка для медсестры