Вкусное комбо «Карантино»: кофе Дальгона + банановый хлеб

Пока кафе закрыты на карантин, угощайте себя вкусняшками по рецептам онлайн-кофейни Coffee&interview. Кофе Дальгона Модный напиток родом из Южной Кореи. Взбиваете растворимый кофе, сахар и воду, а затем кладете пушистую облачную смесь поверх молока. А точнее:В пропорциях 1:1:1 смешать растворимый кофе, сахар и горячую воду, взбить все это миксером или венчиком до появления пены карамельного … Читать далее Вкусное комбо «Карантино»: кофе Дальгона + банановый хлеб

Космический кофе

Хотите попробовать кофе, приготовленный в космосе? Стартап из ОАЭ Space Roasters разработал и запатентовал «космическую капсулу для обжарки кофе». Идея отличная: если сила тяготения не будет мешать, зерна обжарятся идеально. Обжарка произойдет за счет тепла, которое вырабатывается, когда космические аппараты возвращаются на Землю.  Стоимость чашки космического кофе обойдется примерно в 32 тысячи рублей (500 долларов). … Читать далее Космический кофе

Индекс доступных удовольствий

Вы знали про экономический индекс "Кофе с молоком"? Это индекс доступных удовольствий, отражающий объемы покупок россиянами шоколада, кофе, молока, бутилированной воды и динамику цен на них. Этой зимой россияне стали покупать больше кофе и шоколада. Индекс «Кофе с Молоком» в декабре 2018 года достиг пика и вырос на 3,6% за год. Основным драйвером роста в … Читать далее Индекс доступных удовольствий

Кофе полезен — доказано учеными!

Кофе способен насыщать клетки организма кислородом и помогать им восстанавливаться. К такому выводу пришли американские ученые из университета Томаса Джефферсона в Филадельфии в своем исследовании, пишет портал Scientific Reports. По утверждению специалистов, самым полезным для здоровья будет тот напиток, который просто залит кипятком. При этом пить кофе нужно медленно — минут 5–10. Именно при таком способе … Читать далее Кофе полезен — доказано учеными!

Кофейные карты — навигатор по лучшим кофейням

Когда количество ссылок на уютные кофейни в избранном переваливает за сотню, понимаешь, что кофейные карты — это бесценный ресурс, о котором многие даже не догадываются. Специально для Coffee&Interview наш кофейный колумнист Екатерина Лапина выбрала самые удобные карты и рассказала о том, как найти вкусный кофе в любой стране мира.  В поездке по России или за рубеж … Читать далее Кофейные карты — навигатор по лучшим кофейням

«Фу, у вас кофе кислый!»

Сейчас будет грустная новость: нас приучили к кофе шоколадно-хлебно-орехового оттенка. Более того, привычный многим вкус кофе «насыщенный с горчинкой» получается из смеси коммерческой арабики и робусты. А настоящая арабика, высокогорная, та что исторически зародилась в Африке, кислая! Если совсем точно, то кислотная на вкус. Всё дело в том, что кофе – это ягода, а она … Читать далее «Фу, у вас кофе кислый!»