Весна. Кофе. Надежда

А давайте просто выпьем… Кофе…
Создадим уют в сердцах уставших…
Может и дела не так уж плохи,
Всех, мечту когда-то потерявших…

Соберём удачу по крупицам…
Раздадим смешинки всем, кто рядом…
В лучшее взлетим подобно птицам…
А для счастья много ли нам надо?

Озарим весь мир любовью яркой…
Не поверим сами, что летали…
Доброта пусть станет всем подарком…
Мы получим всё, о чём мечтали…

Что же… Собирайтесь понемногу…
Кто в судьбе своей пока не » профи»…
Мы мечту возьмём с собой в дорогу…
А сначала… Просто выпьем… Кофе…

(Алёна Бон)

Фото: https://unsplash.com/

Вкусное комбо «Карантино»: кофе Дальгона + банановый хлеб

Пока кафе закрыты на карантин, угощайте себя вкусняшками по рецептам онлайн-кофейни Coffee&interview.

Кофе Дальгона

Модный напиток родом из Южной Кореи. Взбиваете растворимый кофе, сахар и воду, а затем кладете пушистую облачную смесь поверх молока.

А точнее:
В пропорциях 1:1:1 смешать растворимый кофе, сахар и горячую воду, взбить все это миксером или венчиком до появления пены карамельного цвета и вылить на охлажденное молоко.

Банановый хлеб

Вкуснятина из мягких бананов и грецких орехов

Вам понадобится:

  • пшеничная мука 230 г
  • сахар 120 г
  • грецкие орехи 140 г
  • разрыхлитель 1 ч. л.
  • сода ¼ ч. л.
  • соль ¼ ч. л.
  • корица молотая 1 ч. л.
  • сахар ванильный 2 ч. л.
  • яйца куриные 2 шт.
  • сливочное масло 115 г
  • банановое пюре 400

Как готовить:

  1. Грецкие орехи обжарьте на сухой сковороде (8-10 минут). Дайте остыть, затем порубите на крупные кусочки.
  2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, соду, соль, корицу.
  3. Добавьте грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
  4. Отдельно взбейте венчиком яйца
  5. добавьте к яйцам банановое пюре
  6. добавьте растопленное сливочное масло (комнатной температуры). Хорошо перемешайте.
  7. Разогрейте духовку до 180 градусов. Влейте жидкие ингредиенты в сухие и с помощью силиконовой лопатки перемешайте массу круговыми движениями снизу вверх. Как только мука увлажнится, прекратите мешать. Тесто должно получиться комковатым. Форму для кекса смажьте растительным маслом и присыпьте мукой. Переложите тесто в подготовленную форму и поставьте в горячую духовку на 50-55 минут. Время выпекания зависит от размера формы: чем ниже хлеб, тем быстрее приготовится.
  8. Готовый хлеб выньте из духовки и дайте постоять в форме 10 минут. После этого выньте хлеб из формы и оставьте остывать на решетке.

Банановый хлеб можно приготовить в порционных формочках для маффинов, получится отличный десерт к коф.

Магдалина Покровская — чумовая женщина

Впервые создала и опробовала на себе живую вакцину от чумы

Магдалина Петровна Покровская (1901—1980) — советский бактериолог, доктор медицинских наук. 

Родилась в 1901 году в Саратовской области в семье учителя. После окончания в 1923 году медицинского факультета Саратовского университета работала врачом-бактериологом и заведующей противочумной лабораторией государственного микробиологического института в Саратове (знаменитом «Микробе»), часто выезжала на вспышки инфекционных заболеваний. 

В 1934 году создала и испытала на себе вакцину от чумы.

Идея Покровской заключалась в том, чтобы использовать бактериофаги — вирусы, пожирающие бактериальные клетки. Заразив чумные палочки бактериофагами, получилось ослабить вирус и сделать его потенциально уязвимым. Иначе говоря, удалось вывести «ручную чуму», за которой охотились десятки исследователей по всему миру.

Первые испытания, проходившие на морских свинках, продемонстрировали, что гипотеза Покровской работает — у свинок успешно выработался иммунитет. В то время, как французские коллеги проводили первые исследования, используя в качестве подопытных больных проказой и лепрой, а советское руководство предлагало продолжать исследования на обезьянах, Магдалина Петровна не хотела тратить время на дополнительные испытания и решилась вколоть прототип вакцины самой себе.

Интересно, что Покровская в те дни болела гриппом, но это ее не остановило. Магдалина сочла это дополнительным фактором для проверки потенциального лекарства: если ослабленный организм справится, то значит, и здоровый сможет выработать иммунитет к чуме.

Эксперимент завершился грандиозным в мире науки успехом — первая вакцина от чумы была создана.

История этой великой женщины легла в основу пьесы «Сильнее смерти», которая была поставлена в 1939 году Камерным театром с Алисой Коонен в роли Марины Страховой, прототипом которой стала Покровская.

 Я хочу, чтобы вы поняли, что я не была самоубийцей. Честное слово, я не похожа на самоубийцу. Я очень сильно люблю жизнь. И, конечно, я не была убийцей. Я проделала опыт на себе и докторе Эрлихе потому, что верила в культуру AMP. Верила, что нашла надежное, хорошее оружие против чумы… И оно не обмануло меня, — добавила с улыбкой Покровская.

Магдалина Петровна Покровская умерла в 1980 году, в Москве. Она была награждена орденами Трудового Красного Знамени, Красной Звезды, медалью «За доблестный труд в Великой Отечественной войне».


По материалам: http://smena-online.ru/, http://vechorka.ru/, https://hightech.fm/, https://ru.wikipedia.org/, данным Андрея Карташева, доктора исторических наук, доцента, руководителя центра исследования проблем истории медицины Ставропольского государственного медицинского университета.

Туся: «со мной всё так». Юная блогерка о миллионах и ценностях нового поколения.

“Не могу понять, весь мир сошёл с ума? Или со мной что-то не так?”, — спрашивает Артур Флек. Без денег, униженный, не любимый, одинокий, мог бы Джокер появиться среди нового поколения молодых людей, живущих в мире безглютеновой еды, расцвета толерантности, бодипозитива и равноправия?

Ира Райт поговорила с юной обладательницей премии блогер 2019 года и автором социального проекта «Со мной всё так» Тусей о том, какие ценности несет новое поколение? Что важно услышать родителям и подросткам, чтобы быть счастливыми?

Продолжить чтение «Туся: «со мной всё так». Юная блогерка о миллионах и ценностях нового поколения.»

Ирина Летягина: забота об экологии – это не про удобство

2019 год можно смело назвать годом экологии. Пламенная речь Греты Тунберг в ООН долетела до каждого человека на планете. В России ратифицировали Парижское соглашение по климату и запустили национальный проект «Экология», стоимостью 4 трлн рублей.

Но если у вас нет миллионов подписчиков в соцсетях или триллиона рублей на счету, вы всё равно можете помочь планете. О том, как мусор может изменить жизнь, Coffee&Interview поговорили с тревел-журналистом, волонтером и автором книги “Год, в котором не было лета” Ириной Летягиной.

Продолжить чтение «Ирина Летягина: забота об экологии – это не про удобство»

Девочка-киборг — Валентина Лаук

“Утрата верхних конечностей перестанет быть серьезной проблемой” — оторвать бы руку журналисту, написавшему такой заголовок .

О позитиве, как защитной реакции, и жизни с бионическим протезом мы откровенно поговорили с Валентиной Лаук

Продолжить чтение «Девочка-киборг — Валентина Лаук»

Сколько чашек кофе полезно выпивать в день?

Кофе — один из самых популярных напитков в мире. В первую очередь из-за его бодрящего эффекта и уникального вкуса. Потребление кофе было исторически связано с более низким риском развития некоторых заболеваний, таких, как сахарный диабет 2 типа, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и некоторых типов рака и, поэтому многие люди пьют его для здоровья.

Но так ли он полезен и сколько чашек в день можно выпивать?

Продолжить чтение «Сколько чашек кофе полезно выпивать в день?»

Индекс доступных удовольствий

Вы знали про экономический индекс «Кофе с молоком»?

Это индекс доступных удовольствий, отражающий объемы покупок россиянами шоколада, кофе, молока, бутилированной воды и динамику цен на них.

Продолжить чтение «Индекс доступных удовольствий»